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圣诞草莓面包
最初,那份爱。
打开一盒淡奶油每天总是想着法子的用掉,豆沙馅也见底了,圣诞节做了个圣诞面包,第一次做,一发,口感绝对的赞👍。喜欢面包的妞们来吧😋😋
简单
烤
甜味
三小时
主料
面包粉
200g
淡奶油
90g
牛奶
50g
蛋液
25g
盐
1.5g
酵母
2g
白糖
15g
辅料
豆沙馅
适量
草莓
适量
圣诞草莓面包的做法步骤
1.
准备好原材料
2.
所有原材料从液体淡奶油,牛奶,蛋液依次放入面包机内胆,盐与白糖对角放,最后放入面包粉,再面包粉中间挖一个小洞,放入酵母。
3.
一个和面程序,启动。
4.
把活好的面团静置15分钟取出,擀成下图这样的长方形,中间挤上豆沙馅。
5.
然后用刮板刀切成如下图这样的宽度约一厘米的长条。
6.
就像编辫子一样开始吧😄
7.
把编好的面包这样放在烤盘中,封口记得收好。放入烤箱内发酵,烤箱内放入一碗水增加湿度,大概发酵一个小时,我用的是一次发酵法。取出,表面刷蛋液,此时预热烤箱170℃十分钟。
8.
中层,上火170℃,下火160℃,二十分钟。
9.
成品图
10.
成品图
11.
成品图
12.
成品图
小窍门&温馨提示
1可以在刷蛋液的表面撒上椰蓉粉,操作过程中我忘记了。
2.发酵过程中不要让它全部发起来,要不就变形很难看。
3.我是北方人,这边比较干燥,淡奶油我多放了10g
4.烤箱根据自家的烤箱脾气掌握。
分类:
烘焙
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