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醋溜金针菇
冬天的泥鳅
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初级
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
金针菇
2袋
辅料
盐
5g
生抽
8g
米醋
16g
鸡精
2g
香油
2g
葱
适量
水淀粉
适量
醋溜金针菇的做法步骤
1.
金针菇切掉根部,洗净
2.
兑碗芡,碗中放盐,鸡精,生抽,醋,水淀粉,香油搅拌均匀
3.
锅中坐水,烧开焯烫金针菇,捞出控水备用
4.
葱花备用
5.
锅中放油,小火煸香葱花
6.
下入金针菇,大火翻炒
7.
下入碗芡,先不要动。等淀粉糊化后,翻炒均匀。
8.
出锅装盘,撒葱花
分类:
热菜
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晚餐
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