发面千层葱油饼

1.500克面粉里加入5克泡打粉（如果想吃半烫面的千层饼就用开水烫1/3或温水和面都可以，不加泡打粉和酵母就可以了）

2.5克酵母用35度左右的温水化开

3.加入酵母水搅成絮状

4.揉成光滑的面团盖好醒发半小时

5.切适量洋葱，大葱，小香葱和少许姜入油锅小火慢炸至金黄色捞出

6.然后把炼好的葱油晾凉倒入一个容器内

7.在切些葱花备用

8.面团发好拿出，案板撒层干面粉

9.把面团擀成长方形

10.然后涮层葱油撒入少许盐

11.然后撒入一层葱花

12.然后从上至下一层一层叠一起（也可以用另外一种方法 在面片划成“井”字型的叠法）

13.然后收紧两边的口

14.两边向中间捏住

15.擀成圆形或长形片

16.锅底刷少许油，放入饼烙制

17.烙制两面金黄即可（用电饼铛烙最好）