快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭

• 
  1.食材清单：鳗天下鳗鱼、米饭、青红椒、红萝卜、洋葱、葱末、鸡蛋、耗油、酱油、盐（可省略） 。
• 
  2.1、将把鳗鱼解冻后用微波炉加热90秒取出，青红椒，红萝卜鳗鱼切丁，洋葱，小葱分别切末备用；取两个鸡蛋打散，热锅起油倒入蛋液，凝固后用锅铲铲成小块备用；
• 
  3.4、热锅放油爆香洋葱末，再依次放入红萝卜、青红椒爆炒两分钟至软，倒入米饭、耗 油、生抽翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋块，鳗鱼丁和葱花翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示