发菜肉丸

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发菜肉丸

发菜，谐音发财。开始以为发菜是海中的藻类，其实它是一种菌类植物，产于内蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的营养，脂肪含量少，各种营养值高出其它食材几信甚至几十倍。因产量少，故而价值不菲。

主料

水发发菜100g
里脊肉200g

辅料

发菜肉丸的做法步骤

1.1，肉馅剁好，加入所有调料，搅至起劲备用2，发菜头晚上泡好，捞起滤干水备用。
2.抓起肉馅，左右手互相倒，摔出一个肉丸，放在发菜上滚一圈，让发菜包住肉丸。
3.拿掉包裹很厚的发菜，只留薄薄的一层即可。
4.100g发菜做10个刚刚好。

小窍门&温馨提示

1，放进冰箱，随用随取
2，发菜肉丸味道鲜美，可用来煮火锅及各种汤中煮食。

分类：热菜家常菜

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