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炒羊血
碗里姜膳
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炒羊血是一道家常菜肴,主要材料为羊血。羊血中含有丰富的蛋白质,常吃羊血还能预防缺铁性贫血。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
羊血
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
花生油
适量
料酒
适量
香醋
适量
味极鲜酱油
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
香油
适量
蚝油
适量
水
适量
炒羊血的做法步骤
1.
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱丝、姜丝、蒜片
2.
香菜一颗择去叶子和根部,用水冲洗干净切成香菜段备用
3.
羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟,根据自己的喜好切成条或块状
4.
碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水(有骨汤更好)搅拌均匀调成碗汁备用
5.
锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香
6.
倒入羊血翻炒均匀
7.
倒入调好的碗汁翻炒均匀
8.
待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火
9.
装盘,成品!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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