炒羊血

碗里姜膳

炒羊血

炒羊血是一道家常菜肴，主要材料为羊血。羊血中含有丰富的蛋白质，常吃羊血还能预防缺铁性贫血。

主料

羊血适量

辅料

炒羊血的做法步骤

1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱丝、姜丝、蒜片
2.香菜一颗择去叶子和根部，用水冲洗干净切成香菜段备用
3.羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟，根据自己的喜好切成条或块状
4.碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水(有骨汤更好)搅拌均匀调成碗汁备用
5.锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香
6.倒入羊血翻炒均匀
7.倒入调好的碗汁翻炒均匀
8.待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火
9.装盘，成品！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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