榄菜肉末豆角

零下一度0511

榄菜肉末豆角

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角除了清炒或是干煸之外，还有一种更好吃也更下饭的做法，那就是榄菜肉末豆角，做出的成品色泽漂亮，口感咸鲜，主要由橄榄菜、肉末、豆角炒制而成……

主料

辅料

榄菜肉末豆角的做法步骤

1.前腿肉去皮切小块，加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末
2.豆角洗净后成小段
3.姜、蒜、红椒分别切碎
4.锅内热油，下姜、蒜小火炒香
5.再加入肉炒至散开变色
6.加入豆角和红椒大火翻炒几下
7.再加入一大勺橄榄菜翻炒均匀
8.最后调入盐和鸡粉
9.成品图

小窍门&温馨提示

1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉提香，加点清水和一勺花生油剁出来的肉末更滑嫩
2、肉末入锅炒至散开变色即可，豆角入锅大火翻炒，但不宜久炒
3、加入橄榄菜含咸味，所以最后只需要少量的盐提味

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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