葱香芝麻面包

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  1.先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
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  2.中种面团发酵至2倍大。
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  3.主面团除了黄油外的湿性原料。
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  4.主面团中的干性原料。
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  5.混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
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  6.后油法机器揉出膜。
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  7.温暖湿润处基础发酵。
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  8.排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
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  9.整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
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  10.大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
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  11.二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
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  12.烤箱120度预热，烤18分钟。
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  13.胖乎乎的真可爱。
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  14.二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
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  15.120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
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  16.看看切片组织，能看到芝麻和葱吗？
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  17.做成三明治吃！

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