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豆腐丸子萝卜汤
独家
清酒淡茶
发布
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白萝卜
小半根
肉末
200g
豆腐
1/5块
辅料
盐
1.5勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
花椒粉
1勺
葱末
适量
姜末
适量
葱花
少许
姜片
适量
料酒
1匙
淀粉
适量
蛋清
1个
鸡精
2勺
豆腐丸子萝卜汤的做法步骤
1.
豆腐和肉末混合,用手抓碎。
2.
放入葱姜末
3.
放入生抽
4.
放入料酒
5.
放入蚝油
6.
放入盐
7.
放入鸡精
8.
放入蛋清搅拌均匀
9.
放入花椒粉
10.
放入淀粉搅拌上劲。
11.
锅内放水,放入葱姜,盐
12.
一勺鸡精
13.
水开后,将和好的豆腐肉馅做成丸子,下到锅中。
14.
水开后撇去浮沫。
15.
放入擦成丝的萝卜煮至软烂。
16.
盛出装盘,汤鲜肉美。
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