蒜香翅中

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  1.将鸡翅中解冻
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  2.洗净后沥干水份
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  3.加入蒸鱼豉油5克、盐3克、鸡精3克、蒜、香粉15克、吉士粉10克、淀粉15克，将鸡翅中裹匀。（没蒜香粉可以取捣碎的蒜汁代替，蒜香味不比蒜香粉差）
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  4.放入六成热的油锅中炸至自然浮起即可捞出
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  5.控干油分
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  6.炒锅上火放入少量的油倒入蒜末15克爆香，再放入味椒盐6克、青、红椒粒、炸好的翅中翻炒均匀即可
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  7.成品

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