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车厘子草莓蛋糕卷
乌梅君
新年快乐.这款蛋糕卷真得很好吃.总统的淡奶油超级好吃.甜香而不觉得油腻.配上酸甜可口的草莓和车厘子.元旦特意做给儿子们吃哒
初级
烤
甜香
一小时
主料
低筋面粉
60克
鸡蛋
3颗
盐
2g
牛奶
50g
色拉油
30g
砂糖
150g
柠檬汁
5g
辅料
车厘子
8个
草莓
10个
淡奶油
150g
蓝莓
8个
车厘子草莓蛋糕卷的做法步骤
1.
步骤就跟戚风蛋糕一样的.所以我省掉了.可以去我的首页找.把蛋黄打匀加入色拉油.牛奶.沙糖20克.面粉抣匀..将剩下60克沙糖分三次加入蛋白打发.再将打发的蛋白分三次加入蛋黄液里上下抣匀.
2.
倒入长方形的盆子里转震几下.烤箱预热一下就可以放进去烤上下火170度.烤20分钟
3.
烤好拿出来震几下,自然放凉后拿出来.将奶油加50克砂糖打发后平铺在蛋糕上面.要铺整整齐.在放上草莓摆放整齐
4.
又铺上奶油在草莓表面.可以放多点奶油.卷的时候里面才比较实心
5.
卷的时候按紧两边.不要让奶油溢出来
6.
卷好后就可以摆上自己喜欢的水果啦(自由发挥)
7.
切件摆盆啦
小窍门&温馨提示
里面水果可以随自己喜欢什么水果就放多点.第一次做怕失败所以里面草莓放少了.可以放多几个的
分类:
甜品
下午茶
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