甜橙奶油蛋糕卷

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  1.食材备好
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  2.橙子洗净后切成薄片
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  3.40克白糖加适量水烧开放入橙片煮至边缘透明
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  4.橙子片煮好捞出备用
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  5.蛋黄中加入10克白糖搅匀
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  6.加入玉米油和水搅匀，看不见油花为止
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  7.加入面粉搅匀备用
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  8.蛋清加入30克白糖打至湿性后加入到蛋黄糊里翻拌均匀
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  9.拌好的蛋糕糊
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  10.烤盘里铺上烘焙纸摆放好事先弄好的橙片
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  11.倒入蛋糕糊刮平振出气泡
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  12.烤箱175度烤15分钟取出倒扣立刻揭去烤纸
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  13.淡奶油加入剩余的白糖打发成较硬的状态
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  14.蛋糕体晾凉后翻面涂抹上奶油
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  15.卷成蛋卷冷藏定型切开
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  16.冷藏定型后切块

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