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花环面包
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初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高筋粉
200g
鸡蛋
1个
白糖
30g
盐
2g
酵母粉
2g
水
75g
黄油
20g
辅料
葡萄干
1g
糖粉
1g
花环面包的做法步骤
1.
食材备好
2.
食材除黄油用厨师机搅匀成面团后再加入黄油
3.
用厨师机揉出薄膜就可以饧发面团了
4.
饧发后的面团取出排气整形
5.
把面团分成6个等份盖上保鲜膜饧发10分钟
6.
饧发10分钟后擀成长条片
7.
擀成面片后全部卷成圆柱形
8.
搓成细长条
9.
编成3股麻花辫
10.
接口出捏紧做成花环型,上面点缀些干果仁
11.
再次发酵到原来是两倍大
12.
放入加热好的烤箱里175度烘焙25分钟
13.
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共13步)
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