菜谱
搜索
酸菜土豆焖面
碗里姜膳
发布
酸菜土豆焖面是一道口味独特的主食,主要材料为面条、东北酸菜、土豆等。其鲜香酸爽别有一番风味!
中级
焖
酸咸
半小时
食材明细
主料
酸菜
适量
土豆
适量
手擀面
适量
五花肉
适量
辅料
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
水
适量
葱
适量
蒜
适量
酸菜土豆焖面的做法步骤
1.
取适量的酸菜清洗干净切成丝,根据个人口味用水浸泡一会儿去一下酸味
2.
土豆适量清洗干净泥沙削去外皮切成滚刀块备用
3.
五花肉用温水冲洗干净切成厚片
4.
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
5.
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
6.
放入挤干水分的酸菜丝和土豆块翻炒均匀,炒至酸菜和土豆变色并充分吸收油脂
7.
加入适量的蚝油继续翻炒均匀
8.
倒入适量的清水和盐调味儿盖好锅盖进行焖煮
9.
焖煮至还有少许汤汁并且食材熟透后放入提前擀好的面条盖上锅盖旺火焖煮3分钟,中途不要揭开锅盖
10.
最后关键的一步,3分钟后听到锅中滋滋响的时候并且焅干汤汁关火
11.
用锅铲搅拌均匀即可
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
卡通馒头
汤包
羊肉泡馍
老面馒头
肥牛饭
照烧鸡腿
香菇鸡肉粥
素饺子
咖喱牛肉饭
胡萝卜鸡蛋饼
土豆丝卷饼
全麦馒头
热狗
菜团子
流沙包
黑米粥
美食天下首页