香酥小龙利鱼

Jia僑丶在美國

香酥小龙利鱼

龙利鱼（踏板鱼）刺少且含有丰富的营养元素，肉质细腻鲜嫩。煎炸至香酥的口感更是美味。

主料

辅料

香酥小龙利鱼的做法步骤

1.先将小龙利鱼去头，收拾干净并洗净。
2.加入十三香、盐和味精拌匀。然后倒入面粉。
3.锅内加入植物油烧热，龙利鱼两面沾上薄薄一层面粉。
4.然后依次放入热油锅内煎炸。
5.煎炸4分钟左右时，翻面。此时翻过来鱼已成金黄色。继续煎炸另外一面。
6.待两面都煎炸至金黄色时，装盘即可。

小窍门&温馨提示

面粉不用稀释，干面粉即可。盘子上放张纸，可以吸收鱼身多余油，可以让鱼吃起来的口感更酥脆。

分类：小吃家常菜海鲜秋季食谱午餐晚餐

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