家常菜----扁豆炒鲜蘑

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家常菜----扁豆炒鲜蘑

主料

辅料

扁豆炒鲜蘑的做法步骤

1.将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2.将鲜蘑撕成小片，放入锅中焯一下。
3.将焯好的鲜蘑捞出，过凉，挤干水分，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油爆香葱姜末，辣椒油。
5.放入扁豆丝翻炒均匀。
6.再倒入焯好的鲜蘑。
7.翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清水。
8.稍微炒一会儿，将扁豆丝，鲜蘑炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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