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家常菜----扁豆炒鲜蘑
mother52julina
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
扁豆
200克
鲜蘑
100克
辅料
色拉油
25克
精盐
2克
五香粉
2克
味精
2克
生抽
5克
葱末
3克
姜末
3克
辣椒油
10克
扁豆炒鲜蘑的做法步骤
1.
将扁豆去筋,清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2.
将鲜蘑撕成小片,放入锅中焯一下。
3.
将焯好的鲜蘑捞出,过凉,挤干水分,葱姜切成末装入盘中待用。
4.
热锅放油爆香葱姜末,辣椒油。
5.
放入扁豆丝翻炒均匀。
6.
再倒入焯好的鲜蘑。
7.
翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清水。
8.
稍微炒一会儿,将扁豆丝,鲜蘑炒熟,最后加入味精调味。
9.
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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