迎新春花样馒头 独家

• 
  1.碗里温水少许，把酵母，糖，泡打粉，稀释开，白面粉和玉米面粉倒入案板，面粉中间开窝，加入两个鸡蛋黄，倒入酵母水，用手把蛋黄均匀的和酵母水搅拌均匀，和好面团，醒发15分钟！（我加的玉米面粉少，和面团颜色有点淡！）
• 
  2.取两个适量面团，擀圆面皮，用刀切一分为二！
• 
  3.用梳子把四个面皮压出纹路！
• 
  4.把四个面坯一个个叠加一起摆好，取一个枣放一边，卷起！
• 
  5.卷好，整理花瓣！
• 
  6.取两个面团，擀圆面皮，一切四分，八片！
• 
  7.用梳子在三角形一边压出纹路，全部压好！
• 
  8.取面坯，多余边窝上去！
• 
  9.包入大枣，全部包好！
• 
  10.摆好！
• 
  11.再取适量面团，擀圆，用刀切八个叶片，做底盘叶子！
• 
  12.用手沿着一边把边缘捏好！
• 
  13.用梳子全部压出纹路！
• 
  14.底盘坯子刷少许水，摆枣馒头很好的固定。
• 
  15.全部摆好，二次醒发15分钟。上锅蒸15分钟！

小窍门&温馨提示