五花肉炒白菜

1.葱、蒜剥去外皮，香菜择去根部和叶留茎清洗干净，分别切成葱花、蒜片、香菜段，五花肉一块用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片备用

2.大白菜取叶8片左右用水冲洗干净，控干水分切成白菜丝。把白菜帮厚的地方平刀片开。木耳提前泡发好，择洗干净根部的杂质控干水分切成木耳丝备用

3.热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

4.倒入白菜丝和木耳丝翻炒均匀并且使白菜上色变软，加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀

5.撒入香菜段继续翻炒均匀后关火

6.装盘，成品