板栗酥

美女天天

板栗酥

栗子健脾益气，温补肠胃，是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。难怪冬天大家都喜欢吃烤栗子，看来是有一定的御寒效果的

购回一些新鲜去皮的板栗煮煮做个板栗酥，酥香可口老少皆宜

主料

辅料

板栗酥的做法步骤

1.板栗洗净备用
2.用水煮熟煮软
3.用料理机打成泥
4.起锅放入黄油
5.加入白糖炒匀
6.倒入板栗泥小火慢慢炒
7.炒的没有水分了板栗泥馅就做好了
8.准备好高筋粉，低筋面粉做成油酥和水油皮
9.250克高筋粉里加10克油2克酵母粉2克盐加入90克水揉制扩展状态即成水油皮
10.150克低筋面粉加入80克油20克白糖做成油酥
11.高筋面团揉好分成小份抱上适量油酥
12.包好油酥擀成椭圆形
13.卷成卷
14.饧发15分钟
15.压成饼状
16.擀成薄片包入炒好的板栗泥
17.全部包好放入预热好的烤箱175度20分钟烤熟
18.烤熟了很酥的

小窍门&温馨提示

白糖根据自己喜欢的程度添加，我这个不是很甜

分类：烘焙小清新下午茶学生

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