酸汤龙须面

柴火妞1983

酸汤龙须面

小时候感冒了没胃口，妈妈常给我做酸汤龙须面，山西人爱吃醋嘛。

现在嫁给了四川人，无意间发现四川中江挂面不错，在妈妈远程辅导下，做碗酸酸的面条，权当回忆童年。

顺便记录一下，免得下次又忘记了。

主料

中江挂面80克

辅料

酸汤龙须面的做法步骤

1.大葱切碎，炒香
2.大碗里放入炒好的葱花，紫菜，虾米，生姜末，香菜末，倒入酱油，米醋，香油
3.水烧开，焯烫绿叶菜，捞出来放在碗里
4.宽水煮面条，切记不放盐，水开后淋入蛋花，不要搅动，直接关火
5.碗里浇面汤，然后把面条捞出即可

分类：主食家常菜老人早餐学生

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