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蛋黄提子酥
射手公主的御用厨子妈咪
发布
2018第一个烘焙
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
175g
蛋黄
4个
葡萄干
55g
黄油
80g
细砂糖
55g
辅料
奶粉
25g
蛋黄提子酥的做法步骤
1.
准备
2.
软化黄油,到筷子可以轻易戳动的程度;用电动打蛋器稍微打一下。加奶粉和砂糖。
3.
打发,打到体积膨胀、黄油变为乳白色为止。
4.
把蛋黄打散
5.
分三次往打发的黄油奶粉砂糖里加入蛋黄。
6.
加入低粉
7.
揉成面团
8.
加入葡萄干
9.
揉成葡萄干面团
10.
8. 将面团擀成0.9cm的片;挤压塑形,尽量使各边都成直线;如果有裂开的情况,用手按压光滑;切成小块儿。
11.
刷上蛋黄,烤箱180度预热10分钟;将饼干放入,180度烤制15分钟左右。
12.
出锅了,晾凉了吃,酥酥的!
小窍门&温馨提示
蛋黄留下一点,刷在饼干上!
分类:
烘焙
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零食
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