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紫薯发糕
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紫薯发糕:富含硒元素和花青素,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,增强抵抗力,抗衰老,减肥瘦身。
中级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
紫薯
2个
面粉
300克
辅料
酵母
3克
泡打粉
3克
白糖
10克
紫薯发糕的做法步骤
1.
紫薯切片,锅添水,放入紫薯
2.
盖上盖,蒸十分钟
3.
蒸熟的紫薯
4.
用勺子压成泥
5.
白面和紫薯泥放入盘里,加入泡打粉和白糖,酵母,用温水和面
6.
揉成光滑面团醒发
7.
面团醒发是原先的两倍大即可
8.
把 白面团擀成饼
9.
在把紫薯面团擀成饼
10.
把白面饼放在紫薯饼上,卷起来
11.
用刀切成馒头
12.
锅添水,放入发好的紫薯面
13.
锅上盖,中火蒸二十分钟
14.
蒸熟的紫薯发糕
15.
蒸好的紫薯发糕
小窍门&温馨提示
发面是原先的两倍大即可,蒸好的紫薯发糕,关火焖五分钟在打开盖。
分类:
糕点
家常菜
下午茶
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