甜糯酿豆腐

一味质朴，酿出众香云集

糯米酿豆腐是一道美味可口的汉族名菜，
属于粤菜系客家菜。
此菜出自山村民家特色菜，
从前农村买不起大肉，
只好用糯米酿豆腐拌入一点猪肉馅，
岂知出锅后的酿豆腐众香云集，食而不腻。
选用油酥炸后外表焦黄，
内部空心的油豆腐，
不仅皮薄柔软，韧性好，
更能在蒸制过程中析出油脂，
更好地和内陷融合。

• 简单
• 蒸
• 其他
• 半小时