蔓越莓果酱慕斯 独家

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  1.准备好比模具小一圈的戚风蛋糕片
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  2.蔓越莓果酱25克，用少许温水化开
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  3.吉利丁粉用水泡上
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  4.淡奶油倒入盆里，加适量白糖（我忘记白糖的量了，请你考虑自己口味适量放）
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  5.打发奶油出现纹路
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  6.把果酱倒入吉利丁液，混合
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  7.放入温水锅中，完全化开，放凉备用
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  8.混合果酱吉利丁液和打发的奶油
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  9.搅拌均匀
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  10.模具底层放好戚风蛋糕片，然后倒入奶油混合物，摸平表面，放入冰箱冷藏四个小时以上，或者过夜
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  11.取出凝固好得慕斯蛋糕，再把表面装饰用的果酱用少许温水加一丁点吉利丁粉充分化开，轻轻倒入慕斯表面，再次放入冰箱继续冷藏凝固，（这一步我忘记拍了）隔夜后，用吹风脱模即可

小窍门&温馨提示