菜谱
搜索
自制蛋挞
丫丫八八戒
发布
我很喜欢吃刚出炉的蛋挞,里嫩皮酥,有时外买的也是放了一会的,不那么好吃啦。所以干脆自制啦,简单又方便!
简单
烤
原味
二十分钟
食材明细
主料
蛋挞皮
适量
辅料
鲜奶
半盒
鸡蛋
两个
白糖
适量
自制蛋挞的做法步骤
1.
调制蛋挞水,预热烤箱。准备半盒纯奶,两个鸡蛋,适量白糖。打鸡蛋,蛋清蛋黄搅拌均匀放一边。白糖放进纯奶里,搅拌融化,接着倒入鸡蛋水,一起搅拌均匀,过筛。蛋挞水完成。此过程大概需要5-10分钟。
2.
拿出冷冻蛋挞皮,导入8分满蛋挞水。
3.
蛋挞放入预热好的烤箱,上下火各210度烤20分钟。
4.
蛋挞表层微焦,就可以出炉。现在开动吧!
小窍门&温馨提示
1、淡奶油热量高,我没有加进蛋挞水里。喜欢甜点的可以多加点白糖。
2、可以微波炉加热纯奶30秒,微温即可,便于白糖融化。如果不小心加热过头,要把牛奶晾温,才可以加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、个人感觉鲜奶比常温纯奶做出来好吃,更嫩滑,更奶香。
4、鸡蛋液一定要充分搅拌均匀。这个配方主要靠纯奶和鸡蛋,搅拌均匀可以防止做好的蛋挞心出现洞洞或分层。
分类:
烘焙
下午茶
学生
查看全部(共4步)
自制蛋挞的更多做法
更多做法
自制巨好吃的葡式蛋挞
自制葡式蛋挞
奶香蛋挞
自制蛋挞皮
自制挞皮的葡式蛋挞
香甜蛋挞
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蛋挞
原味蛋挞
鲜虾培根披萨
黑椒牛肉披萨
培根鸡蛋三明治
小汽车生日蛋糕
孜然土豆条
奶油小蛋糕
柠檬蛋糕
烤面包片
樱桃慕斯
椰蓉曲奇
桃酥饼干
懒人披萨
港式菠萝包
紫薯派
美食天下首页