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蔓越莓饼干
乔治似水流年_888
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烘焙材料还没用完又继续买买买,一直不见少,周末下午来消灭一点食材
初级
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
低筋粉
230g
黄油
150g
糖霜
85g
蔓越莓干
75g
辅料
全蛋液
25g
蔓越莓饼干的做法步骤
1.
150g黄油软化,冬天室温较低,可隔水加热融化,我是用电吹风吹的
2.
加入85g糖霜搅拌均匀,不喜欢那么甜可适当减少糖霜克数,我按照自己的口味,用的75g糖霜
3.
加入25g全蛋液,搅拌均匀,然后加75g蔓越莓干(因为家里蔓越莓干不够,我只用了40g).再加入230g低筋粉,搅拌后揉成团,装入塑料袋弄出长方形,4cm宽,2.5cm高
4.
放入冰箱冷冻两小时定型
5.
两小时后取出,切片,0.6cm厚,烤箱预热165度25分钟,中途加盖下锡纸,
6.
25分钟后烤好,取出稍稍放凉,便可包装/食用
分类:
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