青菜鸡蛋肉丝炒面 独家

1.猪里脊肉切丝后加点胡椒粉、生抽、少许淀粉拌匀，再加点油封一下，腌制十来分钟

2.菠菜和油麦菜洗净

3.菠菜焯水后过凉水

4.焯过水的菠菜切段，胡萝卜切丝

5.鸡蛋一个

6.鸡蛋炒熟，盛出备用

7.锅里重新注油，下里脊肉丝，炒至变色，盛出备用

8.鸡蛋切面煮至八分熟，不要完全煮熟

9.捞出过凉水

10.锅里注油，爆香葱花

11.下胡萝卜丝炒几下

12.下油麦菜，炒至变软

13.下菠菜、肉丝、鸡蛋，翻炒几下

14.加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡粉

15.下煮好的面条

16.炒匀，让面条吸收点汤汁，入味即可

17.成品