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抹茶圈圈饼
马琳malin
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一款长得像朋友圈的饼干,非常美味!
简单
烤
甜味
三刻钟
食材明细
原味
黄油
70g
鸡蛋
30g
糖粉
45g
低筋面粉
150g
抹茶
黄油
70g
鸡蛋
30g
糖粉
45g
低筋面粉
140g
抹茶粉
10g
抹茶圈圈饼的做法步骤
1.
两种颜色的面团的步骤都一样:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
2.
分两次加入鸡蛋
3.
每次都要搅打至完全吸收
4.
然后筛入粉类,用刮刀切拌成均匀的面糊即可
5.
抹茶面团步骤是一样的
6.
面团做好
7.
将原味面团和抹茶面团,分别分成4克左右一个的小圆球
8.
然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球,在案板上分别揉成一样长的细长条
9.
然后将两条面团放在一起,一手拿住一端,分别向反方向拧,为了使纹路更好看,可以尽量多拧几个圈
10.
然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条
11.
将两端连起来即可
12.
将造型好的圈圈饼干放入烤盘
13.
150度,上下火,中层,15-20分钟。
小窍门&温馨提示
1、抹茶粉也可以换成可可粉,如果希望颜色更深,可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例;
2、接口部分要按紧,以免烘烤的时候裂开,尽量保证每个圈圈的大小基本一致,这样烤出来的颜色会更均匀。
※想要了解更多烘焙,请关注我的公众号【马琳的点心书】
分类:
烘焙
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