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墨鱼丸煮龙须菜 独家

墨鱼丸煮龙须菜

龙须菜又名海菜、江离、线菜,龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤,凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用,减少嘌呤摄入。

主料
辅料

墨鱼丸煮龙须菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

龙须菜馋猫是第一次煮,也总结了些经验,一碗汤配50克龙须菜即可,龙须菜不能久煮过火会比较软汤也会变浓稠,可以快递飞水漂凉放碗中,墨鱼丸汤煮好后直接冲到汤碗中。龙须菜腥味重飞水能减少腥味,要趁热喝并下胡椒粉喝起来很鲜美。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 午餐 晚餐 学生
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