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家常菜(酸萝卜)泡菜鱼片 超美味!!
番茄厨房
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今天教大家弄泡菜鱼片 超美味!!自己琢磨方法,另外还有很多美食都写在微信公众号 番茄厨房 大家可关注学习哦,果然吃货的潜力是无限的。【机智】哈哈哈
初级
煮
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
1
酸萝卜
适量
辅料
淀粉
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
花椒
适量
八角
1个
白芷
2片
香叶
2片
姜片
适量
大蒜
适量
小葱
适量
香菜
一根
料酒
适量
酸萝卜泡菜鱼片 的做法步骤
1.
我买的鲈鱼,刺少,买的时候老板杀好,自己回来仔细洗干净,鱼骨鱼肉分开,鱼骨放一个盘,鱼肉切成片放一个盘
2.
放入淀粉,料酒,少量黑胡椒腌
3.
泡菜切薄片,我的是白萝卜,胡萝卜,莴苣,莴苣简直超鸡脆啊,好次死了
4.
锅热放油,大料放入爆香,鱼骨放入油煎一下,大火放入泡菜爆炒,香味就出来了,放入热水煮开,最后放入鱼片,不要搅不要搅不要搅,汤开了就好了
5.
最后在中间放入花椒,蒜泥,葱花,芝麻,然后热油一泼(小心),啊啊啊啊,香死了
小窍门&温馨提示
泡菜不要煮太久,这样脆脆的好吃
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