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玉米面火腿鱼松卷
伊悠悠
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多吃粗粮,营养好。不放玉米面,做出来的火腿卷会更好看更好吃。女儿说:普通的火腿肠卷比玉米火腿肠卷更好吃些。
初级
蒸
其他
三小时
食材明细
主料
面粉
430g
玉米面粉
70g
辅料
酵母
5g
白砂糖
20g
温水
220g
玉米火腿肠
4根
鱼松
适量
玉米面火腿鱼松卷的做法步骤
1.
搅面机里放温水220克,面粉430克。玉米粉70克,酵母5克,白砂糖20克,搅拌10分钟成面团。
2.
发酵2倍大小(成蜂窝状)
3.
再次搅面团十分钟。
4.
4根玉米火腿肠,中间切一刀,再两面再切一刀。总共16个。
5.
面团也分为16个小面团,取一个面团揉圆搓长条,火腿放适量鱼松。
6.
面团缠着火腿绕圈圈(长了可以再绕一圈)
7.
做好的火腿卷。
8.
放入刷油的蒸笼中。
9.
二次发酵2倍大小。(冬天,可坐热于50度温水静置一小时)
10.
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
分类:
主食
面食
午餐
晚餐
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