蒜末辣椒蒸生蚝

• 1.将生蚝开壳，剔出耗肉用清水冲洗干净，再将需要用的耗壳刷洗干净备用。
• 2.将耗肉放入洗好的耗壳，放进蒸锅隔层。
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  3.将剁碎的辣椒和大蒜加上一点盐伴匀。
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  4.根据各人口味，在每只生蚝的肉上放上伴好的大蒜和辣椒，再将适量的香油放入生蚝肉。
• 5.将水烧开，生蚝放入蒸锅，蒸5~10分钟便可出锅，刚出锅的生蚝味道最鲜，须趁热吃，若有需要可湛酱油。

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