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1.将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。
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2.面粉1大勺备用，年糕。
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3.胡萝卜洗净切丝。
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4.毛蟹用清水冲洗干净。
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5.毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）
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6.去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。
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7.锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。
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8.煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。
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9.锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。
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10.再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。
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11.倒入开水半没过蟹。
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12.水开后，把年糕放入。
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13.盖上锅盖，中火烧2分钟。
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14.汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。
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15.制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~
毛蟹炒年糕
羊肉煲
东坡肘子
番茄炒蛋
蒜苗回锅肉
糖醋小排
蜜汁鸡翅
蒜香鸡翅
羊蝎子
排骨冬瓜汤
鸡腿炖土豆
红豆薏米粥
