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大骨头蔬菜汤
Alice耀耀
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大冬天最适合喝汤了,我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜,简简单单又很好吃!关键啊、喝完感觉很暖和!😄
简单
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
猪骨头
500g
生姜
适量
白萝卜
1根
胡萝卜
2根
蟹味菇
1小盒
娃娃菜
1小颗
葱
适量
辅料
料酒
少许
盐
少许
大骨头蔬菜汤的做法步骤
1.
猪骨头(我也不知道是哪个部位,哈哈)清水多泡泡,去去血水。
2.
冷水入锅,煮开5分钟,撇去浮末再清洗干净!
3.
准备一个大砂锅,把洗净的大骨头放入锅底,加适量清水没过骨头,再加几片生姜和葱段。(水最好一次性加够)
4.
加少许料酒,盖盖子,大火烧开。
5.
水开转中火慢炖半小时左右
6.
再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇,继续中火煮(白萝卜尽量多煮煮,软烂的才好吃)这时候可以加少许盐!
7.
慢炖半小时后再放入胡萝卜块,继续中小火焖
8.
半小时以后,萝卜和肉都已经很入味了,这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
9.
最后加少许盐调味即可!大骨头蔬菜汤很好喝,居然是甜的,完全不需要加其他调料!
10.
小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇!😄
11.
微甜微甜,很幸福的味道!
12.
一碗接一碗,停不下来了怎么办?😊
小窍门&温馨提示
1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿!
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜!
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