大骨头蔬菜汤

Alice耀耀

大骨头蔬菜汤

大冬天最适合喝汤了，我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜，简简单单又很好吃！关键啊、喝完感觉很暖和！😄

主料

辅料

大骨头蔬菜汤的做法步骤

1.猪骨头（我也不知道是哪个部位，哈哈）清水多泡泡，去去血水。
2.冷水入锅，煮开5分钟，撇去浮末再清洗干净！
3.准备一个大砂锅，把洗净的大骨头放入锅底，加适量清水没过骨头，再加几片生姜和葱段。（水最好一次性加够）
4.加少许料酒，盖盖子，大火烧开。
5.水开转中火慢炖半小时左右
6.再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇，继续中火煮（白萝卜尽量多煮煮，软烂的才好吃）这时候可以加少许盐！
7.慢炖半小时后再放入胡萝卜块，继续中小火焖
8.半小时以后，萝卜和肉都已经很入味了，这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
9.最后加少许盐调味即可！大骨头蔬菜汤很好喝，居然是甜的，完全不需要加其他调料！
10.小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇！😄
11.微甜微甜，很幸福的味道！
12.一碗接一碗，停不下来了怎么办？😊

小窍门&温馨提示

1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿！
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜！

分类：汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐

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