小熊芝麻馅包子

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  1.将酵母和温水兑开。
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  2.面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。
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  3.揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。
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  4.预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）
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  5.准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。
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  6.将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意
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  7.取一小剂子擀开成厚圆片。
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  8.包入适量豆沙。
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  9.捏紧收口搓圆，收口朝下。
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  10.取出黑色面团擀成厚片。
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  11.用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。
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  12.将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。
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  13.再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。
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  14.将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。
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  15.上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。
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  16.成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。
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  17.当早餐，棒棒哒。

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