尖椒土豆炖翅根

1.葱姜切片

2.土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉

3.尖椒切菱形片

4.干红辣椒切段

5.翅根一个剁成两半

6.冷水下锅烧开几分钟

7.脏水倒掉，用清水把翅根洗净

8.锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色

9.放入翅根翻炒上糖色

10.放入三勺料酒翻炒

11.放入三勺生抽翻炒

12.放入葱姜干辣椒翻炒

13.放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）

14.大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软

15.放入尖椒

16.翻拌均匀即可关火

17.成品