#猛玛象风炉#香脆芝麻饼

雅雅杨小厨

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼

猛犸象风炉对于一些大家庭的，或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘 [我的烘焙日记]

主料

辅料

盐3g

香脆芝麻饼的做法步骤

1.准备好所有材料和工具
2. 黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用
3.把黄油打至羽毛状态加入蛋白，继续打发
4.天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发
5.把至两都都混合在一起
6.加入细砂糖，继续打发
7.加入芝麻
8.加入低粉面粉混合均匀预热烤箱200度10分钟
9. 装进裱花袋
10. 挤在烤盘上
11.或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可
12.送进预热好的风炉130度20分钟
13.上色非常的均匀
14.出炉揭开放在晾架网上晾凉
15. 成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
2.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块

分类：烘焙小清新老人学生

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