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南瓜馒头
阳光美食坊
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来北方快十年了,却一直不会做面食,做过几次面都发不好,就没信心了。平时自己都是吃米饭,从小没有接触过。现在想开始学着做一点,希望以后能越做越好。面食比较好消化,做点馒头当早餐也挺好的,孩子也喜欢吃。
初级
蒸
甜味
十分钟
食材明细
主料
面粉
500g
南瓜
300g
辅料
白糖
60g
酵母
5g
南瓜馒头的做法步骤
1.
南瓜洗净切块,放锅中蒸熟。
2.
蒸熟后的南瓜,趁热加入白糖拌匀压成泥。
3.
酵母用温水调匀静置五分钟。
4.
把酵母和南瓜泥倒入面粉中搅拌成絮状。
5.
把面粉揉至光滑的面团,醒发至两倍大。
6.
把面团分成几份,再次揉面擀成长方形面皮,由下往上卷起来
7.
按等份切好后放入蒸锅,大火上汽后,中火蒸十五分钟就可以了。(整完后闷五分钟再开盖)
8.
蒸好的馒头,松软香甜,做早餐配上一碗小米粥真的很不错哦。
小窍门&温馨提示
1、发面后的二次揉面不太好,没有充分排气,馒头的表面不光滑,但不影响吃。
2、南瓜蒸熟后水份比较大,和面的时候根据情况放入南瓜泥。不喜欢甜的就少放点糖。
分类:
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