红烧猪蹄

• 
  1.一个猪蹄切小块，洗净，焯水时加入生姜和料酒。焯好水后再次洗净放入高压锅中
• 
  2.加调料：盐两匙，冰糖一颗（直径比一元硬币稍大点），红烧酱油一匙，生抽两匙。山楂一颗（没有也可不加）
• 
  3.加入两听300毫升的啤酒
• 
  4.再加入少量水直至全部没过猪蹄。盖上锅盖按下煮鸡肉的程序，因为压完后还要放锅里煮，所以高压锅选择时间较短的程序
• 
  5.程序结束后把猪蹄倒进炖锅里，此时根据个人口味再次调味，然后开始炖煮，直到猪蹄入味汤汁浓稠时即可关火

小窍门&温馨提示