菜谱
搜索
凉拌素丁
英英菜谱
发布
简单
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1根
芹菜
1根
老豆腐
100克
水萝卜
1根
熟玉米粒
30克
辅料
大蒜
半个
香油
适量
糖
适量
盐
适量
银耳
几朵(泡软的)
花椒
几粒
大料
1个
桂皮
1小块
小茴香
几粒
香叶
1片
干辣椒
1个
酱油
5克
凉拌素丁的做法步骤
1.
备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣
2.
胡萝卜、芹菜洗净、切丁
3.
胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟,捞出备用
4.
老豆腐入热油锅炸成金黄色,开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐,再放入炸好的老豆腐煮十五分钟,关火泡一会入味
5.
蒜切蓉放糖、盐
6.
倒入香油调成味汁
7.
水萝卜切丁,卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。
分类:
凉菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌萝卜丝
凉拌海带
凤爪
凉拌金针菇
凉拌皮蛋
凉拌豆芽
香辣土豆片
凉拌鸡爪
凉拌鸡丝
凉拌菠菜
凉拌藕片
炝拌土豆丝
夫妻肺片
皮蛋拌豆腐
凉拌莲藕
凉拌秋葵
美食天下首页