花生酥

龙宝宝陈诺

花生酥

孩子放假在家，每天在家里除了看动画片就是吃零食，外面的零食卫生得不到保证，还是自己动手给孩子做点零食吧

主料

低筋面粉200克
黄油100克
白砂糖60克
全蛋液30克
免烤花生碎60克
整颗花生30颗

辅料

无铝泡打粉2克

花生酥的做法步骤

1.准备好材料和需要的份量
2.如果没有免烤花生直接把花生擀碎
3.低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀
4.取干净的盆子放入软化的黄油
5.用打蛋器把黄油打发到顺滑状态
6.黄油里加入白砂糖继续打发顺滑
7.加入30克全蛋液，多出来的蛋液刷面用
8.充分打发到顺滑状态
9.黄油里加入低筋面粉，混合均匀
10.混合好的面团里加入花生碎
11.把所有的材料再次混合均匀，室温下静置30分钟
12.把酥皮面团按15克一个平均分成30个
13.在小酥饼上轻轻按一下，放上一颗花生
14.把花生酥放入预热好的烤箱底层（其他烤箱放中层）
15.烤箱上火150度，下火170度烤25分钟，上色后可以加盖锡纸
16.饼干烤熟后取出放凉
17.整颗的花生嚼起来更香

小窍门&温馨提示

1.花生碎可以直接生花生擀碎
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

分类：烘焙下午茶学生

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