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燕麦葡萄干排包
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初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
400g
牛奶
200g
鸡蛋
1只
奶油奶酪
50g
葡萄干
20g
辅料
糖
30g
盐
1g
酵母
5g
燕麦葡萄干排包的做法步骤
1.
把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟
2.
放入黄油和面30分钟
3.
和好面拉出薄膜
4.
再放葡萄干搅匀均匀
5.
放入盆中进行发酵
6.
发酵至2到2.5倍
7.
排空气,分9小团醒15分钟
8.
取一面团擀成长条,由上至下卷起
9.
卷好的面团放入烤盘中进行第二次发酵
10.
发酵至2倍
11.
涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
分类:
烘焙
早餐
学生
查看全部(共11步)
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