红菇鸡汤 独家

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  1.红菇用开水泡发
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  2.肌肉改刀洗净备用
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  3.凉水下锅进行焯水，放葱姜料酒
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  4.红菇捞出冲水十次，用筷子搅拌激出杂质，大朵可以撕开
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  5.第一次泡发的水不能倒，沉淀后只取上方清澈水，这才是汤的精髓
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  6.准备备料改刀备用
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  7.依次把鸡肉，红菇，葱姜枸杞倒入煲中，水一次续够，倒入泡发第一次的水，开始炖煮一小时，大火烧开转小火慢炖
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  8.盛出前放盐，无需别的调味品，最好的味道是本色！！

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