小时候爸爸的蒸肘花

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小时候爸爸的蒸肘花

爸爸爱吃肉也很会做菜，记得小时候爸爸经常做这道蒸肘花，很鲜很香。虽然爸爸去世有10几年了，但他做的蒸肘花至今记忆犹新。把他复刻下来以此怀念爸爸。

主料

肘子1个

辅料

蒸肘花的做法步骤

1.这个是把肘子放葱姜，生抽，花椒大料煮40分钟后晾凉切2半用保鲜膜卷紧放冰箱冷藏3个小时以上的肘子
2.切片
3.加葱花
4.加花椒粉，盐，油，肘子汤入锅蒸30分钟
5.这是切厚片蒸的
6.手擀面或其它面煮好浇上蒸肘花的汤汁，如果汤汁少还可以加一些煮肘子的原汤，鲜美的肘花面既成。这个肘花面我可以天天吃不会腻。太好吃了

分类：热菜家常菜

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