蛋白云

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  1.蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖
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  2.打至细细的泡。第二次加糖
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  3.打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖
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  4.充分打发至硬性发泡 。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里 一个个挤出来
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  5.烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整
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  6.微微焦黄色好了出炉

小窍门&温馨提示