沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子

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  1.食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。
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  2.大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。
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  3.锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。
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  4.蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。
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  5.洒上一大勺沙嗲酱。
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  6.另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。
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  7.慢火爆香蒜蓉调入适量喜马拉雅盐，熄火。
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  8.将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。

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