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清蒸鸡肉丸
胡椒0214
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健身减肥要多吃蛋白质,鸡胸是最便宜的优质蛋白,但是说实话鸡胸很多时候吃起来会比较柴,不好吃,于是整天想着要怎样才能让鸡胸好吃点!这道蒸胡萝卜鸡胸丸子几乎不用油,然后味道也不错,鸡胸一点都不柴!
简单
蒸
未知
一小时
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
胡萝卜
1根
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
姜末
适量
生粉
一小碗
清蒸鸡肉丸的做法步骤
1.
一根胡萝卜洗净去皮后切成丝,装入碗中!
2.
碗中加入适量的盐,抓匀后腌制10分钟!
3.
10分钟后按压出水份,再挤干水份备用!
4.
鸡胸适量,洗净切成小块!
5.
肉块放入搅拌机里打成肉泥!
6.
肉泥装入碗中,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉,姜末和葱花!
7.
淋入适量胡萝卜汁,搅拌均匀后摔打上劲!
8.
肉末上劲后加一个鸡蛋,适量生粉搅拌均匀后再次摔打上劲!
9.
将摔打好的肉末加入胡萝卜搅拌均匀后再次摔打上劲!
10.
将胡萝卜肉末搓成胡萝卜肉丸,放入盘中!
11.
蒸锅放水烧滚,将盘放入锅中,大火蒸10分钟!
12.
10分钟后取出盘子,炒锅烧热加少量油,倒入适量的生粉水搅拌,勾兑芡汁!
13.
把勾兑好的芡汁淋在胡萝卜肉丸上,撒上葱花即成!
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