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1.河虾仁洗净待用
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2.将虾仁剁成泥，选择河虾仁剁泥会方便些
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3.虾泥中加盐和鸡粉拌匀
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4.鸡蛋打散
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5.将鸡蛋液倒入虾泥中，鸡蛋液加入的量根据虾仁的多少，不是一定要全部加入，再加入少许料酒
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6.加入蒜蓉和少许橄榄油，不喜欢蒜蓉的可以不加
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7.加入干淀粉，拌匀
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8.糯米最好能浸泡一晚，如果未能浸泡一晚，白天也需要浸泡一下，糯米中加少许盐，包裹在虾泥外，放上枸杞
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9.入蒸锅，如果糯米已经浸泡一晚，中火蒸15-20分钟，如果浸泡时间短，蒸的时间也相应加长
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10.把葱撕成细丝
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11.快蒸熟时，放入葱，继续蒸至全熟
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12.蒸完出锅，成品图
菜谱
