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超级可爱的南瓜毛毛虫面包
美味无极限
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相信很多人都害怕毛毛虫,可是这款毛毛虫面包确是人见人爱呢!
以前也做过毛毛虫面包,但那时是初级阶段,如今已有较大进步了,欢迎大家品评哈。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
南瓜泥
120克
辅料
蜂蜜
15克
奶粉
30克
糖
20克
酵母
5克
盐
3克
蛋液
40克
黄油
30克
牛奶
少许
南瓜毛毛虫面包的做法步骤
1.
后油法将高筋粉、蜂蜜、南瓜泥、鸡蛋、糖、盐、牛奶、酵母的混合液揉成表面光滑的面团。
2.
将揉好的面团滚圆,放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大。
3.
发酵好的面团排气,分割等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.
将面团擀成正方形。
5.
抹上紫薯,在面皮二分之一处划几刀,卷起。
6.
将整形好的面包体放在温暖湿润处进行二次发酵。
7.
表面刷蛋奶液,入烤箱。170度烤制20分钟。
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