红豆超人面包

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红豆超人面包

主料

红豆超人面包的做法步骤

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6.取一面团按扁，包入红豆馅收口，用手掌搓圆。
7.取面团擀成薄厚均匀的面片，用裱花嘴抠出圆形小面片，略擀呈椭圆形。
8.红豆面包生坯轻压一下，将椭圆形面片置于其上，做成鼻子、两颊的绯红。
9.排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10.发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11.烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。
12.

分类：烘焙

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